Chudda's Cuisine/Lounge
Dez 02, 2013
4 Comentários

O PODER DE UM MOLHO CASEIRO

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As festas de fim de ano apenas começaram, e eu  já sei que não fiz tudo o que eu prometi a mim mesma, prometi a mim mesma que esse ano  eu faria diferente (ha ha ha). Como por exemplo, comer o que eu quisesse no dia de Ação de Graças, porém não fazer isso no dia anterior ou no dia seguinte … E, eu esqueci de mencionar que eu prometi a mim mesma que o único dia que não faria exercícios, seria apenas no dia de Ação de Graças…. Eu nem preciso dizer que nada que eu prometi a mim mesma aconteceu, né?! E, eu já percebi os resultados desta combinação excesso de comida + bebida + falta de exercícios = ganho de peso … tristeza!! Eu já senti minhas roupas apertadas!. Urrggg

Diferente dos anos anteriores, eu não vou esperar o fim das festas para retornar à minha rotina, ao meu estilo de vida “equilibrada” . Então, eu propus a Marilyn para começar um desafio de dieta + exercício por 30 dias (pausa para o Natal). Começamos ontem! Sim, no domingo! Na nossa dieta não há nada de louco (eu já fiz tantas dietas malucas e eu aprendi que não funciona para mim) comemos mais salada com qualquer tipo de carne, evitamos carboidratos e doces e exercitamos mais.

Para começar este desafio de 30 dias fizemos essa deliciosa Iceberg Wedge salada. Marilyn fez esse molho de gorgonzola para a salada. Aqui está a receita.

Ingredientes para a Salada

1/2 cabeça de alface cortado em 4 porções de tamanho de cunha
1/2 xícara de tomates cereja
4 fatias de bacon assado
Queijo gorgonzola

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Ingredientes para o Molho

1 xícara de maionese
1 xícara de sour cream
3/4 de xícara de manteiga
1/2 colher de chá de pimenta
2 colheres de sopa de cebola branca picada
4 traços molho Tabasco
Suco de limão 1 colher de sopa
1 colher de chá de molho inglês
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta caiena
1 colher de chá de alho picado
1 colher de sopa de vinagre branco
284 gr de queijo gorgonzola

Misture a maionese, sour cream e a manteiga até ficar homogêneo. Combinar com o restante dos ingredientes até ficar suave.

Preparação

Comece a assar o bacon. Eu gosto de usar essa grade para escorrer toda a gordura do bacon. E o melhor de tudo é que o bacon fica bem crocante.

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Enquanto o bacon está no forno, você pode começar a cortar a alface em pedaços.

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O mesmo acontece com o tomate.

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Coloque uma fatia de alface em um prato. Adicione o molho sobre a alface.

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Cozinhe os ovos a seu gosto. Nós gostamos um pouco mole por dentro.

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Cubra com tomate, bacon e o cheese gorgonzola. Adicione  pimenta do reino fresca.

Tenha uma ótima semana !

Beijos e Tchau!

Ludmilla

Ludmilla Ramos and Marilyn Chudda
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4 comentários
  1. Kathy - 03/12/2013 - 02h53

    My Mom used to make something so similar. Even as a kid I liked it! Simple,.. and so good.

    • And Kathy what I love the most about this dressing is that you make the way you want with more or less gorgonzola, more salty or not…

      Beijos e Tchau!

  2. domestique - 04/12/2013 - 02h42

    How inspiring, I am going to go have a salad right now. Good Job bloggers

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Brazi Bites Jalapeño Popovers
Ingredients:

1 bag Brazi Bites, defrosted

4 ea. Jalapeños

2 oz. shredded mozzarella

1 oz. cream cheese

1 T. Green onions, diced

Directions:

Cut the ends off of the jalapeños and slice down the middle.

Clean out seeds and place flat side down onto a sheet pan.

Brush lightly with oil and broil in oven until skin blisters. 
Peel the skin off of the jalapeños and small dice.

In a medium bowl mix diced jalapeños, mozzarella, cream cheese and green onions until combined.

Place Brazi Bites onto an oiled sheet pan. With your finger, press down into the Brazi Bite to create a small indentation in the top.

Place 1/2 tsp. Of the jalapeño mix in the indentation.

Place in a 400F oven and bake for 15-20 minutes until golden.

Serve warm.
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  • It's the Wednesday before Halloween and we have the perfect graveyard dip for your party using delicious Brazilian cheese bread @brazi_bites !!BOO!! 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷Quarta-feira é dia de receitas com @brazi_bites!! Pra comemorar o Halloween nós fizemos um 'cemitério' dip com pão-de-queijo. Delicioso!! 🎃🎃
  • Ok Monday, let's do this!! Looks amazing @justataste 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷 Segundona.... Delicioso, né?!
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