Chudda's Cuisine/Lounge
Jun 07, 2014
34 Comentários

BOLO PRESTÍGIO COM MORANGO

Eu amo doces! E eu amo mais ainda doces brasileiros por duas grandes razões. Primeiro de tudo, eu fui criada comendo comida brasileira, então eu acho que isso me remete a um lugar familiar, especialmente morando fora do Brasil há muito tempo. A segunda razão é porque quase todos as sobremesas, os bolos brasileiros são feitos com leite condensado. E eu sou obcecada com leite condensado! Depois de fazer muitas sobremesas e bolos brasileiros para Marilyn ela também concorda comigo que o leite condensado é TUDO!

BOLO PRESTÍGIO COM MORANGO

É interessante que o leite condensado não é um ingrediente usado nas sobremesas aqui  nos EUA. Eu nunca vi nenhuma receita feita com leite condensado … Marilyn nunca fez nada em toda sua carreira de chef nenhuma receita com o meu ingrediente favorito. Então, senhoras e senhores estou oficialmente introduzindo-lhe a uma “nova era” (rss), algo que vai mudar sua vida para sempre e também irá adicionar muitas novas receitas para o seu livro de receitas. O Oscar vai para … Leite condensado!

Este bolo é muito comum no Brasil e é muito fácil de fazer. Para o glacê de chocolate, você irá usar a mesma receita do brigadeiro que usamos para o bolo de cenoura. Lembra disso? Há algo de muito bom sobre os doces brasileiros … você usa o leite condensado como base para quase tudo e basta adicionar ingredientes diferentes e esta pequena mudança faz toda a diferença. Você vai perceber isso!

Massa do bolo:

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 copo de leite
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de chocolate
  • 2 xícaras de farinha branca
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Pré-aqueça o forno a 180 graus (forno médio)/passe manteiga e farinha na forma para untar.

Creme de Coco:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 gr de coco ralado sem açucar
  • meia lata de leite de coco

Você vai misturar tudo e deixe cozinhar por 10 minutos ou até que fique espesso …

Cobertura de brigadeiro:

Receita do Brigadeiro aqui. A única coisa que você vai fazer diferente é usar o chocolate em pó sem açúcar (para torná-lo menos doce porque você tem o creme de côco com leite condensado) e cozinhá-lo menos. Você precisa do brigadeiro menos espesso para facilitar na hora de colocar a cobertura no bolo.

Cortar o bolo com uma faca de pão.

BOLO PRESTÍGIO COM MORANGO

Use o resto do leite de coco para deixar o bolo “molhado” .

BOLO PRESTÍGIO COM MORANGO

Adicione o creme de coco! Faça uma camada espessa.

BOLO PRESTÍGIO COM MORANGO

Agora é a hora de adicionar o brigadeiro, chocolate granulado e lamber a colher… rss

BOLO PRESTÍGIO COM MORANGO

Faça um café fresco e bem forte ou beba uma taça de vinho cabernet e aproveite!! Bom fim-de-semana!!

BOLO PRESTÍGIO COM MORANGO

Se você tiver alguma dúvida, por favor, pergunte! Teremos o maior prazer em responder. E se você gostou deste post, não se esqueça de curtir a página do blog no Facebook.

BOLO PRESTÍGIO COM MORANGOBOLO PRESTÍGIO COM MORANGO

 

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BOLO PRESTÍGIO COM MORANGOBeijos e Tchau!

 

Ludmilla Ramos and Marilyn Chudda
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34 comentários
  1. Eleanor - 19/06/2014 - 05h43

    I’m trying to recreate a Brazilian Chocolate Cake for a friend’s birthday. I have a couple of questions: (1) the 1 cup of chocolate in the cake recipe, is it unsweetened cocoa powder, or chopped or melted baking chocolate? And (2) how much would you guess a soup spoon is in teaspoons/tablespoons or grams? I have three sets of flatware and the soup spoons are all different sizes.

    • Hello Eleanor,
      The measures are always complicated… Answer for the first question: It’s unsweetened cocoa powder and for the second, 1 heaping tablespoon. If you have any questions, please, let us know!! You will LOVE the brigadeiro sauce.

  2. Charlene Seger - 26/03/2015 - 13h45

    HI,
    I am trying to make this cake for our Brazilian exchange student. I just compared it to another recipe on a different website. I have 3 questions: How long do I beat the batter, with what do I beat the batter, and do I use a spring form pan or regular cake pan?

    I am using a whisk, but just realized I may want to use an electric mixer. Thank you!

    • Hi There!!
      How excited to have a Brazilian exchange student in your house!! You can beat the batter until you see that the batter is smooth and we used a kitchen aid mixer its way easier and fast. You can use any pan you want, just make sure to use a deep one, if not you would not be able to taste the cake and it would be too sweet your cake!! Good Luck!! If you have any question let us know!

  3. Estela - 27/07/2015 - 17h55

    Precisa bater as claras em neve? Meu eu moro aqui nos EUA e sempre tenho problema com as medidas. A xícara que vc fala na receita é aquela de @ 8 ounces? Nunca fiz esse bolo, quero faze lo p uma amiga minha que mora aqui , sem família sem ninguém. Ela ama esse bolo.

    • Oi Estela,

      Olha, eu vou fazer essa receita novamente amanhã de manhã só pra confirmar as medidas brasileiras. Assim, que eu acabar eu te envio um email com as medidas certinhas, tá?!

      Obrigada por visitar o nosso blog!!!

      Beijos!
      Ludmilla

  4. Thalia @ butter and brioche - 07/08/2015 - 00h30

    I’ve never tried or made a chocolate cake like this before! It looks incredible and I LOVE all the sprinkles.

  5. What a gorgeous cake!! Clearly Brazil knows what’s up 😀 Love the fresh strawberries in here too!

  6. C.A. Villeta - 22/10/2015 - 04h19

    My mouth is drooling right now.

  7. Hayli - 22/10/2015 - 10h04

    I think I would try this without the sprinkles. Im jsut not a fan of their texture but the rest looks sooo good

  8. Samara - 22/10/2015 - 10h39

    This looks SO good!! Chocolaty and delicious!! 🙂

  9. Shadi - 22/10/2015 - 11h39

    Chocolate, strawberries and coconut cream! This cake is love at first bite! Thanks a lot for the recipe!

  10. Angie - 22/10/2015 - 13h39

    That looks amazing, and your photography of it is beautiful!

  11. Lyndsay - 22/10/2015 - 13h43

    I love how simple this cake is. It looks so moist and delicious. I’m saving it for later

  12. Maggie Unzueta - 22/10/2015 - 14h32

    I’m loving all your recipes. You hit it out of the park with this one. Between me and my family, it wouldn’t last one day at my house. 🙂

  13. kristen - 22/10/2015 - 15h56

    holy cow! this looks amazing!!

  14. Jennifer - 22/10/2015 - 20h45

    Wow, I’m drooling for this now! Love the bright red strawberries.

  15. Alexandra @ My Urban Family - 23/10/2015 - 00h39

    This looks delicious! I ate such a healthy dinner and suddenly I’m craving chocolate!

  16. Rosie - 29/10/2015 - 04h07

    This looks utterly amazing. Must try this recipe. Rosie x

  17. Delia - 29/10/2015 - 11h55

    This looks fantastic and I like that it doesn’t require a thousand ingredients. Thanks for sharing. I like to share simple ingredients on my blog too. http://www.diywithdelia.com I will have to try this one though, perfect for the upcoming holidays.

  18. Christine - 29/10/2015 - 13h49

    This cake definitely has the wow factor! 🙂

  19. Latoya - 29/10/2015 - 13h56

    OMG! This looks so Chocolaty and delicious! Thanks for sharing this:)

  20. Sherisse - 29/10/2015 - 14h15

    Wow this looks amazing! I definitely need to try this!

  21. Rachel Lloyd - 29/10/2015 - 14h36

    Well doesn’t this look FANTASTIC. This is such a beautiful cake! I love the sprinkles- they add such a pretty texture. I love this. I will have to bring one to my next party!

  22. Aishwarya S - 29/10/2015 - 15h27

    So drooling! I can’t wait to try this out! Looks amazing! 🙂

  23. Mamabelly - 29/10/2015 - 15h57

    This cake looks amazing! I am a big chocolate and strawberry fan and I will have to make this on the weekend! Beautiful pictures as well! ~Nina

  24. Aarika - 29/10/2015 - 17h31

    This cake looks absolutely decadent! Wow! Your pictures are beautiful. I cannot wait to try this delicious dessert. Thanks for sharing!

  25. Mary - 29/10/2015 - 18h50

    Oh My! I need to make this for all the chocolate lovers in my life.

  26. […] Brazilian Flair In The USA Brazilian Chocolate Cake with Raspberries – Chocolate Cake filled with coconut cream and topped with a yummy chocolate glaze. […]

  27. Alexandra Holliday - 21/06/2016 - 14h14

    I was wondering if you have a recipe for a cherry filling in a Brazilian chocolate cake?

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  • It's Wednesday!! It's @brazi_bites day!! These sliders are perfect for a New Years party!! 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷Quarta-feira é dia de @brazi_bites!! Que tal esses mini sanduíches de almôndegas com molho Bourbon para as festas de fim de ano?!
  • It's Wednesday! It's @brazi_bites day!! Here is an easy and delicious gluten free appetizer for your holiday parties. 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷Quarta-feira é dia de receita com @brazi_bites!! Hoje, esse aperitivo delicioso feito com caranguejo 🦀 !! Perfeito para as festas de fim de ano.
  • It's Wednesday!! It's @brazi_bites recipe day!! Here is the best savory bread pudding you ever had!! It's made with gluten free Brazilian cheese bread. 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷Quarta-feira é dia de receita com @brazi_bites!! Hoje, a receita é uma 'torta' salgada feita com pão-de-queijo. Super delicioso!!
  • It's Wednesday!! It's @brazi_bites day!! These delicious gluten free Brazilian cheese bread popovers are super easy to make for any gathering. 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷No blog a receita desse pão-de-queijo com cream cheese e pimentas jalapeños. Um super aperitivo para as festas de fim de ano.

Brazi Bites Jalapeño Popovers
Ingredients:

1 bag Brazi Bites, defrosted

4 ea. Jalapeños

2 oz. shredded mozzarella

1 oz. cream cheese

1 T. Green onions, diced

Directions:

Cut the ends off of the jalapeños and slice down the middle.

Clean out seeds and place flat side down onto a sheet pan.

Brush lightly with oil and broil in oven until skin blisters. 
Peel the skin off of the jalapeños and small dice.

In a medium bowl mix diced jalapeños, mozzarella, cream cheese and green onions until combined.

Place Brazi Bites onto an oiled sheet pan. With your finger, press down into the Brazi Bite to create a small indentation in the top.

Place 1/2 tsp. Of the jalapeño mix in the indentation.

Place in a 400F oven and bake for 15-20 minutes until golden.

Serve warm.
  • It's Wednesday!! Its @brazi_bites recipe day!! This baked Brie along with Brazilian Cheese Bread !! There's nothing easier or better for your holiday gathering!! Simple and delicious!! 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷 Quarta-feira é dia de receita com a @brazi_bites!! Que tal esse queijo Brie assado servido com pão-de-queijo? Uma delicia, gente!!
  • It's Wednesday!! It's @brazi_bites day!! We made these delicious gluten free apple pies with Brazilian cheese bread!! It's so easy and delicious!! 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷 Quarta-feira é dia de receita com @brazi_bites ! Que tal uma 'torta de maçã' feita com pão-de-queijo?? Deliciosa e super fácil de fazer!!
  • The best pumpkin pie ever!! #macrinabakery#thanksgiving #thankful#nodietholiday
  • It's Wednesday!! It's @brazi_bites recipe day!! Are you looking for a gluten free appetizer for Thanksgiving? This delicious cranberry dip is the the perfect option for you!! 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷No blog a receita desse aperitivo de cranberry com cream cheese que é super fácil de fazer e delicioso!!
  • Easy and delicious recipe!! Enjoy your Sunday. By @delish 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷Super fácil de fazer e  essas barrinhas Twix!! Receita abaixo 👇👇👇👇👇✍🏿️✍🏿️✍🏿️
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  • It's Wednesday!! It's @brazi_bites day!! Brazi Bites apple dulce de leche dip is fast, easy to make and gluten free. It’s an appetizer that would be perfect to serve at any holiday party. 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷Quarta-feira é dia de receita de pão-de-queijo com @brazi_bites !! Esse dip de cream Cheese com doce de leite e nozes pecans é maravilhoso!! Receita aqui @brazilianflairintheusablog
  • Last Thanksgiving I tried to give an American flair on a Brazilian dessert staple -flan. I mixed pumpkin and pumpkin spice to give that fall twist on one of the easiest dessert recipes. Recipe is on the blog. Link here @brazilianflairintheusablog 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷No blog a receita de pudim de abóbora que é uma delicia e perfeito para as festas de fim de ano. Receita aqui @brazilianflairintheusablog
  • Because it's Friday!! This delicious Kit Kat brigadeiro cheesecake  with a 🍷🍷🍷is the way we want to end today!! Have a great weekend!! 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷Sexta-feira!! Só na maldade com esse cheesecake de kit Kat com brigadeiro e 🍷🍷pra ter terminar esse dia longo. Tenham um ótimo final de semana!!
  • It's the Wednesday before Halloween and we have the perfect graveyard dip for your party using delicious Brazilian cheese bread @brazi_bites !!BOO!! 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷Quarta-feira é dia de receitas com @brazi_bites!! Pra comemorar o Halloween nós fizemos um 'cemitério' dip com pão-de-queijo. Delicioso!! 🎃🎃
  • Ok Monday, let's do this!! Looks amazing @justataste 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷 Segundona.... Delicioso, né?!
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