Receita
Chudda's Cuisine/Lounge
Sep 21, 2015
7 Comments

ESPETOS DE FRANGO COREANO

Estes espetos de soja coreanos têm uma mistura de sabores asiáticos que caem muito bem juntos, mas o picante gochujang coreano é definitivamente o destaque deste prato. Você pode fazer um wrap de frango delicioso com uma picante salada de repolho.

ESPETOS DE FRANGO COREANO
 
Ingredients
  • Espetos de frango
  • 100g peito de frango
  • 3 colheres de chá de alho picado
  • 2 colheres de sopa de gengibres ralados
  • 1 cebola ralada
  • 1 pêra ralada
  • ¾ xícaras (175ml) de molho de soja
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • ½ xícara (125ml) de mirin
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • ¼ xícara (60ml) de cebola verde picada
  • Alface Bibb (alface manteiga)
  • Salada de repolho
  • ¼ repolho verde, cortado em tiras
  • ¼ repolho vermelho, cortado em tiras
  • 1 xícara (250ml) de cebola verde picada
  • 2 cenouras cortadas em tiras
  • Tempero/Molho
  • 6 colheres de sopa de molho de peixe
  • 4 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de gergelim torrado
  • 3 colheres de chá de alho picado
  • 4 colheres de sopa de flocos de pimenta vermelha coreana
  • 2 colheres de sopa de mirin
Instructions
  1. Mergulhe espetos em água por pelo menos 30 minutos.
  2. Salada de repolho
  3. Misture tudo e despeje o molho por cima
  4. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos antes de servir.
  5. Frango
  6. Misture todos os ingredientes e coloque em um saco fechado com o frango.
  7. Deixe marinar durante a noite.
  8. Quando pronto para cozinhar, espete o frango em espetos e reserve.
  9. Coe o líquido e deixe cozinhar até que se torne espesso e temperado.
  10. Grelhe o frango e cozinhe até que ele atinja 73ºC.
  11. Retire o frango dos espetos e misture com o molho.
  12. Coloque o frango em cima da salada de repolho e alface para formar um envelope/rolo.

 

ESPETOS DE SOJA DE FRANGO COREANO

Tradicionalmente cozido sobre um grelhador a carvão, esse espeto de frango também pode ser cozido em uma panela com grelha. A salada de repolho picante é uma ótima maneira de comer as “sete cores do arco-íris”, e é tão deliciosa quanto é saudável.

Quando eu li este artigo intitulado “Esqueça a fervura! Use menos sal! Mais dicas para massa melhor e mais fácil” (do original em inglês “Forget boiling! Use less salt! Plus more tips for better, easier pasta”, em tradução livre) eu comecei a rir, porque massa é tão fácil de fazer, mas não é para todo mundo. O artigo sugere cozinhar macarrão acima do ponto para saladas para deixar a textura melhor, em seguida, ele diz que massa pode ser embebida em água fria para reidratá-la. Vamos falar sobre a salada de macarrão. E sobre a massa em uma salada absorvendo o líquido, depois de descansar? Eu não colocaria água fria na massa para reidratá-la.

Quando estávamos em Las Vegas, fomos a um restaurante de um chef famoso. Eu pedi um rolo de lagosta que foi servido com salada de macarrão. O rolo de lagosta foi incrível, MAS a salada de macarrão … muito cozido e sem qualquer sabor. Eu odeio massas muito cozidas!!

ESPETOS DE SOJA DE FRANGO COREANO

 

Beijos e Tchau!

Ludmilla Ramos and Marilyn Chudda
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7 comentários
  1. Miss Angie - 21/09/2015 - 12h04

    Those look absolutely delicious! I want to try them.

  2. Natalie Keinan - 21/09/2015 - 12h29

    Yum! Those look delicious!!

    http://www.thefashionhour.com

  3. Karolina - 21/09/2015 - 21h51

    Looks so good! Thank you!

  4. Becki S - 22/09/2015 - 13h09

    Love this recipe. Thanks for sharing.

  5. Chrisy @ Homemade Hooplah - 22/09/2015 - 14h15

    An easy, flavorful dinner! This would be SUCH a hit at my house. And beautiful photos, too!

  6. Matt @ Plating Pixels - 22/09/2015 - 20h54

    Wow love all the flavor a here! I prefer my pasta al dente aa well.

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  • It's Wednesday!! It's @brazi_bites day!! These sliders are perfect for a New Years party!! 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷Quarta-feira é dia de @brazi_bites!! Que tal esses mini sanduíches de almôndegas com molho Bourbon para as festas de fim de ano?!
  • It's Wednesday! It's @brazi_bites day!! Here is an easy and delicious gluten free appetizer for your holiday parties. 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷Quarta-feira é dia de receita com @brazi_bites!! Hoje, esse aperitivo delicioso feito com caranguejo 🦀 !! Perfeito para as festas de fim de ano.
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Brazi Bites Jalapeño Popovers
Ingredients:

1 bag Brazi Bites, defrosted

4 ea. Jalapeños

2 oz. shredded mozzarella

1 oz. cream cheese

1 T. Green onions, diced

Directions:

Cut the ends off of the jalapeños and slice down the middle.

Clean out seeds and place flat side down onto a sheet pan.

Brush lightly with oil and broil in oven until skin blisters. 
Peel the skin off of the jalapeños and small dice.

In a medium bowl mix diced jalapeños, mozzarella, cream cheese and green onions until combined.

Place Brazi Bites onto an oiled sheet pan. With your finger, press down into the Brazi Bite to create a small indentation in the top.

Place 1/2 tsp. Of the jalapeño mix in the indentation.

Place in a 400F oven and bake for 15-20 minutes until golden.

Serve warm.
  • It's Wednesday!! Its @brazi_bites recipe day!! This baked Brie along with Brazilian Cheese Bread !! There's nothing easier or better for your holiday gathering!! Simple and delicious!! 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷 Quarta-feira é dia de receita com a @brazi_bites!! Que tal esse queijo Brie assado servido com pão-de-queijo? Uma delicia, gente!!
  • It's Wednesday!! It's @brazi_bites day!! We made these delicious gluten free apple pies with Brazilian cheese bread!! It's so easy and delicious!! 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷 Quarta-feira é dia de receita com @brazi_bites ! Que tal uma 'torta de maçã' feita com pão-de-queijo?? Deliciosa e super fácil de fazer!!
  • The best pumpkin pie ever!! #macrinabakery#thanksgiving #thankful#nodietholiday
  • It's Wednesday!! It's @brazi_bites recipe day!! Are you looking for a gluten free appetizer for Thanksgiving? This delicious cranberry dip is the the perfect option for you!! 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷No blog a receita desse aperitivo de cranberry com cream cheese que é super fácil de fazer e delicioso!!
  • Easy and delicious recipe!! Enjoy your Sunday. By @delish 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷Super fácil de fazer e  essas barrinhas Twix!! Receita abaixo 👇👇👇👇👇✍🏿️✍🏿️✍🏿️
  • Have a great weekend everyone!! Loved these 3 ways to use pretzels. By @tiphero 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷Tenham um ótimo final de semana!! Adorei essas 3 ideias de usar pretzels!!
  • It's Wednesday! It's @brazi_bites day!! Brazi Bites sausage stuffing or dressing is one of the best Thanksgiving recipes you can make this year. It’s so flavorful and delicious! It’s a combination of sweet and savory together and gluten-free. 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷No blog uma receita típica de Thanksgiving:stuffing!! Nós fizemos com pão-de-queijo, cranberries e linguiça. Ficou maravilhoso!!!
  • So proud to live in a Blue State!! Trump doesn't represent us!! 💙🇺🇸 #Washington #weareprogressive #seattle 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷Orgulhosa de viver em um estado azul = democrático (Trump não venceu aqui!!). Somos progressivos! Trump não nos representa !!
  • This delicious 😋 slow cook lamb shanks recipe is up on the blog!!! 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷No blog a receita deliciosa desse cordeiro com polenta e cogumelos!! Receita no blog!!
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  • It's Wednesday!! It's @brazi_bites day!! Brazi Bites apple dulce de leche dip is fast, easy to make and gluten free. It’s an appetizer that would be perfect to serve at any holiday party. 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷Quarta-feira é dia de receita de pão-de-queijo com @brazi_bites !! Esse dip de cream Cheese com doce de leite e nozes pecans é maravilhoso!! Receita aqui @brazilianflairintheusablog
  • Last Thanksgiving I tried to give an American flair on a Brazilian dessert staple -flan. I mixed pumpkin and pumpkin spice to give that fall twist on one of the easiest dessert recipes. Recipe is on the blog. Link here @brazilianflairintheusablog 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷No blog a receita de pudim de abóbora que é uma delicia e perfeito para as festas de fim de ano. Receita aqui @brazilianflairintheusablog
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  • It's the Wednesday before Halloween and we have the perfect graveyard dip for your party using delicious Brazilian cheese bread @brazi_bites !!BOO!! 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷Quarta-feira é dia de receitas com @brazi_bites!! Pra comemorar o Halloween nós fizemos um 'cemitério' dip com pão-de-queijo. Delicioso!! 🎃🎃
  • Ok Monday, let's do this!! Looks amazing @justataste 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷 Segundona.... Delicioso, né?!
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